Ricette Mondiali L’Insalata Mimosa: Il cuore della Festa della Donna in Russia
L’Insalata Mimosa è uno dei piatti più iconici della cucina russa, celebre per la sua caratteristica presentazione a strati e per il suo legame indissolubile con l’8 marzo. In Russia, la Giornata Internazionale della Donna è un evento sentitissimo, un vero e proprio giorno festivo in cui la tradizione vuole che siano gli uomini a mettersi ai fornelli per omaggiare le donne della famiglia.
Quale piatto migliore per celebrare questa occasione se non la Mimosa Salad? Con la sua decorazione a base di tuorlo d’uovo sbriciolato, che ricorda proprio i soffici fiori della mimosa, questo piatto non è solo una delizia per il palato, ma anche un simbolo di primavera e rinascita. È una ricetta semplice, economica e di grande effetto, perfetta per chi vuole portare in tavola un pezzo di storia dell’Est.
Ingredienti insalata mimosa 4 persone
4 uova
4 patate medie
3 carote medie
1/2 cipolla media
2 scatolette da 180gr tonno sott’olio
Maionese q.b.
sale q.b.
Ricetta salad mimosa:
Lavate le patate, le carote, le uova.
In una pentola mettete dell’acqua e fate bollire insieme le patate, le carote e le uova.
Dopo 15 minuti che bolle con un coltello verificate se le patate sono cotte (basta appuntarlo) se non sono pronte fate bollire ancora.
Scolatele e fatele raffreddare.
Come detto in precedenza l’ insalata mimosa va fatta a strati.
Prendete un piatto con una paletta in silicone spalmate uno strato di maionese.
Pelate le patate e le carote, sgusciate le uova sode.
Con una grattugia grattugiate le patate.
Prendete le prime 2 patate, mettete il primo strato sopra la maionese e aggiungete un pizzico di sale sparso sulle patate.
Spalmate sopra lo strato di patate la maionese, grattugiate le carote e mettete sopra lo strato di maionese.
Tritate la cipolla se non avete un trita cipolle la potete tagliarle a coltello su un tagliere come ho fatto io.
Scolate il tonno, mettetelo in una ciotola, unite la mezza cipolla tritata e con una forchetta mescolate bene, finchè il tutto non si amalgama.
Mettete Il tonno con la cipolla come terzo strato sopra le carote.
Prendete le altre 2 patate precedentemente grattugiate e mettetele sopra lo strato di Tonno, dopo averle sistemate aggiungete un pizzico di sale. (Fate attenzione a non mettere troppo sale.)
Spalmate un altro strato di maionese.
Grattugiate il bianco dell’ uovo e mettetelo come strato sopra la maionese.
La ricetta originale consiglia di Spalmare un altro strato di maionese e grattugiate sopra i Rossi dell’ uovo che essendo bolliti prendono il colore giallo come la mimosa.
IO ho deciso di farla con uno strato di maionese in meno, quindi ho messo il bianco dell’ uovo grattugiato e sopra direttamente ho grattugiato i tuorli.
La tradizionale insalata mimosa preparata per la festa della donna è pronta! .
Vi consiglio di farla riposare un pò prima di servirla, anche un’ora.
Buon appetito
