Mi chiamo Riccardo De Vincenzi e la cucina fa parte della mia vita da sempre.
Sin da bambino ho coltivato una grande passione per i fornelli. Ricordo con affetto i sabati trascorsi in cucina con mia madre, quando mi chiedeva di aiutarla a preparare la cena per gli ospiti che sarebbero arrivati la sera. Erano momenti semplici ma speciali, fatti di profumi, racconti e gesti tramandati nel tempo. Grazie a lei ho imparato tanti piccoli trucchi del mestiere e ho scoperto i segreti della tradizione culinaria siciliana custoditi e tramandati dalla mia nonna.
Per me la cucina non è mai stata soltanto preparare un piatto: è famiglia, condivisione e stare insieme. Negli anni ho cucinato per amici e parenti in tante occasioni, trasformando ogni pranzo o cena in un momento di convivialità e di gioia.
Per circa sette anni ho vissuto all’estero e questa esperienza ha arricchito profondamente il mio modo di vivere la cucina. Durante quel periodo, soprattutto negli anni del Covid, organizzavo insieme ad alcuni amici siciliani serate e banchetti dedicati alla nostra terra. Cucinare insieme, condividere le nostre tradizioni e far conoscere i sapori della Sicilia a persone provenienti da culture diverse è stato uno dei ricordi più belli che porto con me.
Non sono uno chef professionista. Ho frequentato alcuni master e corsi di cucina a livello locale per approfondire le mie conoscenze, ma tutto ciò che troverete su questo blog nasce soprattutto dalla passione, dall’esperienza e dall’amore per la buona tavola. Le ricette che condivido sono quelle che preparo ogni giorno per i miei cari, per la mia famiglia e per i miei amici: ricette autentiche, semplici e caserecce, fatte con il cuore.
Grazie al lavoro che svolgevo ho avuto anche la fortuna di viaggiare molto e di conoscere da vicino le tradizioni gastronomiche di tanti Paesi del mondo. Ogni viaggio era un’occasione per scoprire nuovi sapori, ingredienti e tecniche di cucina. Da qui è nata l’idea di ricreare a casa i piatti assaggiati durante le mie esperienze e di raccogliere in questo spazio ricette provenienti da culture diverse, sempre reinterpretate con rispetto, curiosità e passione.
In questo blog troverete quindi un mix di tradizione siciliana, cucina italiana e ricette ispirate ai miei viaggi nel mondo. Spero che ogni piatto possa raccontare una storia, evocare un ricordo e portare sulla vostra tavola lo stesso spirito di condivisione che mi accompagna da quando, da bambino, aiutavo mia madre ai fornelli.
Benvenuti nella mia cucina e buon viaggio tra i sapori del mondo!