Salame di cioccolato

Il Salame di cioccolato è un dolce molto facile da preparare, conosciuto come salame turco o salame del Re, un classico di chi desidera preparare un dessert semplice e veloce. Molto spesso si prepare nelle giornate di festa con Natale o Pasqua. Noi lo prepariamo con un pò di rum, bastano uova, burro e cacao amaro.

Ingredienti:

150 gr di biscotti secchi
100 gr di zucchero
80 gr di cacao amaro
70 gr di burro (di ottima qualità)
1 uovo + 1 tuorlo (freschissimi)
10 gr di rum
zucchero a velo

Preparazione salame di cioccolato

Un una ciotola mettete l’uovo, il tuorlo e lo zucchero, con uno sbattitore elettrico, sbattete a velocità media.

Appena le uova sono montate, prendete il burro che avete lasciato a temperatura ambiente per un pò di tempo, deve essere molto morbido, aggiungetelo alle uova con lo zucchero e con lo sbattitore continuatte a a sbattere il tutto.

Aggiungete il rum, se non ne avete potete mettere cognac, o anche vino marsala.

Non appena il burro si è amalgamato aggiungete il cacao in polvere, inizialmente consigliamo di mescolarto con una spatola o con un cucchiaio.

Dopo continuare con lo sbattitore.

Appena il tutto si è amalgamato, prendete i biscotti secchi metteteli in un sacchetto e con il mattarello passandolo sopra li sbriciolate. Devono rimanere comunque a pezzi medio piccoli

Metteteli nella ciotola con la spatola in silicone o cucchiaio mescolate il tutto, finchè non si amalgama.

Dopo aver mescolaato bene i biscotti, prendete un foglio di carta da forno mettetelo li e stendetelo sopra.

Avvolgete bene il foglio di carta forno, formando un vero salame.

Mettetelo in frigorifero per qualche ora, noi lo prepariamo la sera prima per mangiarlo il giorno dopo a pranzo, ma potete farlo la mattina per il pranzo, o il pomeriggio per la cena.

Appena lo prendete spolverate con un setaccio lo zucchero a velo.

RICEVI LE NOVITA'

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Non inviamo spam! Leggi la nostra clicca qui per l' Informativa sulla privacy per avere maggiori informazioni.

Articoli consigliati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

20 − 16 =