fette di pane a pizza con salami

Le fette di pane a pizza con salami possono tranquillamente prendere il nome di bruschette pizza, un classico quando rimane del pane a casa del giorno prima,o volete fare qualcosa di sfizioso, facile e veloce, con il pane fresco, potete presentarli come antipasti o come aperitivi sfiziosi, fate il pane a pizza.

noi ne abbiamo fatte due varianti
1) con salame affettato
2) con salumi a cubetti e affettati

Ingredienti per 9 fettine di pane

pane a filoncino
300 ml di salsa di pomodoro
origano
1 foglia di basilico
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di zucchero
200 gr di formaggio (noi abbiamo usato il primo sale, potete usare mozzarella)
150 gr di salame (o intero o a fette)

Preparazione bruschette pizza con salami

In un pentolino fate cuocere la salsa, mettete un filo di olio d’oliva, 1/4 di zucchero, 1/4 di sale, la foglia di basilico fatelo cuocere per circa 10 minuti, dopo che bolle.

Tagliate a piccoli cubetti il salame, o anche mortadella o prosciutto oppure tagliate le fette le fettine di salame o prosciutto o mortadelle se avete i salumi affettati.

Grattugiate il formaggio potete usare una grattugia, il formaggio consigliamo un primo sale o mozzarella

Prendete il pane e affettatelo, fette di media dimensione.

Fate riscaldare il forno a 180° , se preferite potete metterli anche nel forno a microonde

Disponete le fettine di pane nella teglia da forno, dove precedentemente avete aggiunto la carta forno.

Appena la salsa è pronta (vi consiglio di farla riposare qualche minuto) con un cucchiaio spalmatela nelle fette di pane.

aggiungete il formaggio precedentemente grattugiato.

Disponete sopra le fette i salami, precedentemente tagliati, noi ne abbiamo fatte anche 3 fette di pane/pizza in stile pizza margherita, quindi solo mozzarella.