Ricette Mondiali La crema caffè con panna da montare è il dessert perfetto per concludere un pasto con una nota delicata ma ricca di gusto. Si prepara partendo dal profumo intenso del caffè espresso, che viene trasformato in una crema morbida e avvolgente grazie alla panna montata.
È una ricetta semplice, senza bisogno di procedimenti complicati, ideale da servire ben fredda nelle giornate più calde o ogni volta che si ha voglia di una piccola pausa dolce. La consistenza soffice della panna incontra il carattere deciso del caffè, creando un equilibrio piacevole tra dolcezza e aroma.
Servita in bicchierini o coppe individuali, può essere decorata con qualche chicco di caffè, una spolverata di cacao o un leggero velo di caffè in polvere. Una preparazione facile e raffinata, perfetta anche quando si vuole portare in tavola un dessert fatto in casa senza passare troppo tempo ai fornelli.
Ingredienti crema Caffè per 5/6 persone
250 gr di panna da montare
2 tazzine di caffè espresso (circa 70 ml di caffè)
35 gr di zucchero
Chicchi di caffè per decorazione
Preparazione crema di Caffè
Di solito prima di iniziare a montare la panna io personalmente metto le fruste dello sbattitore elettrico in freezer per un’ora almeno.
Mettete la panna da montare in frigo per almeno un paio di ore (deve essere fredda)
Preparate le 2 tazzine di caffè, usando la macchina del caffè espresso.
Se non avete la macchina per il caffè espresso potete fare il caffè in caffettiera circa 70 ml, o se non avete la caffettiera potete usare il caffè solubile in acqua calda, (in quel caso fatelo più forte rispetto al normale caffè).
versate il caffè appena preparato in un unico bicchiere o unica tazza grande.
Aggiungete lo zucchero e mescolate bene e fatelo sciogliere, fatelo inizialmente raffreddare, appena arriva a temperatura ambiente, mettetelo in frigo, anche il caffè deve essere freddo tenetelo in frigo per un paio di ore finchè non diventa freddo.
Appena tutto è pronto, prendete una ciotola aggiungete la panna fredda, prendete le asticelle dello sbattitore elettrico e iniziate a montare la panna.
Appena la panna è a metà preparazione senza fermare lo sbattitore aggiungete il caffè lentamente e a filo e continuate a montare finche non è montata.
fate le porzioni mettete in dei bicchierini o delle tazzine, aggiungete qualche chicco di caffè sopra per decorazione, sarà piacevole.
Qualcuno aggiunge anche una spolverata di cacao in polvere. Io lo preferisco semplice
Buon appetito!
